Mulţi, dar buni?

Primele cuvinte pe care le înveţi spontan dintr-o limbă străină sunt cele necesare ritualurilor sociale – saluturi, înjurături, urări. Am fost întotdeauna fascinată de modul în care fiecare naţie îşi construieşte bagajul lingvistic, pentru că…


Minima normalia

Despre idei şi concepte în lumea vinului… Morala şi etica sunt greu de amestecat între ele şi mai greu cu vinul bun… Pentru simplul motiv că vinul este deasupra unor concepte şi filozofii. Trendul actual…


Sticla dreptunghiulară

Sticla clasică, bag-in-box, pet… Există o dinamică a lichidului, o adecvare naturală a fluidului, ideală în cazul sticlei clasice. Din celelalte forme, ciudăţenii. Aşa cum la ceai s-a rafinat, în timp îndelungat, o tehnică de…


Vârstele palatului

Palatul îmbătrâneşte odată cu noi, aşa că şi pasionaţii de vin îşi diminuează facultăţile dobândite, gust, miros… Cam aşa cum e cu auzul pentru muzicieni. Similar cu muzica, cu cât începi mai devreme şi dacă…


Maitre Fungus

Strugurii, brânza şi alte lucruri bune, atunci când sunt atinse de Maestrul Fungus ating perfecţiunea. Geniu al întunericului, la întâlnirea cu fiinţele crescute în lumină, se dezlănţuie. Strugurele inţepat în prag de iarnă de ”noble…



Omul de Bordeaux şi omul de Burgund

M-am tot sucit de pe o parte pe alta toată săptămâna căutând un subiect demn de un prim articol. Am trecut de la prima amintire pe care o am despre vinuri (of course, legată de…